BRUSCHETTA DE ABOBRINHA

Essa abobrinha é maravilhosa só com um pãozinho, imaginem se o pão for italiano, com #camembert, tomate cereja, azeite, manjericão e flor de sal? SENSACIONAL!! Sério! Façam! 

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Eu estava louca pra postar essa receita para vocês! A abobrinha é maravilhosa só com um pãozinho, imaginem se o pão for italiano, com #camembert, tomate cereja, azeite, manjericão e flor de sal? SENSACIONAL!! Sério! Façam!

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INGREDIENTES:

☑️ 2 abobrinhas grandes cortadas em rodelas finas com cortador ou mandolina;
☑️ 1 bandejinha de tomate cereja;
☑️ 150 gr de queijo camembert;
☑️ 1 pão italiano grande (pode ser amanhecido);
☑️ azeite;
☑️ folhas de manjericão;
☑️ cheiro verde a gosto;
☑️ 1 colher de sopa de vinagre de maçã;
☑️ 1 pimenta dedo de moça pequena sem sementes bem picadinha (pode colocar 1/2 quem não gosta muito picante);
☑️ flor de sal (opcional mas fica maravilhoso).

PREPARO: um dia antes corte a abobrinha e a disponha num escorredor grande com sal para desidratar algumas horas. Escorra e grelhe elas com um fio de azeite até dourar. Coloque num recipiente com o vinagre, sal, pimenta dedo de moça, azeite e cheiro verde. Deixe marinando de um dia para o outro (deixe pronto para o dia que for usar). Corte o pão italiano em fatias de 1 dedo, regue com azeite, coloque fatias finas do queijo no pão, cubra com a abobrinha, o tomate cereja cortado ao meio e leve ao forno a 200° até derreter o queijo (não precisa virar uma torrada; fica melhor com o pão mais molinho). Retire do forno, coloque um fio de azeite, folhas de manjericão e salpique flor de sal e sirva ♥️

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