CHEESECAKE DE DOCE DE LEITE

Começou tão despretensiosa e acabou sendo a sobremesa mais surpreendente que já fiz!

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Fiz tão de improviso esse cheesecake gente. Fui fazendo e provando até chegar no sabor que eu queria. Sabe aquele gostinho de leite condensado cozido mas com textura de cream cheese? 🙈 Olha, uma das melhores sobremesas que eu já fiz. Bom, em casa disseram isso 😍♥️A base fiz com cookies só pra deixar diferente e ficou SENSACIONAL!
Corre que dá tempo de fazer hoje!

INGREDIENTES:

☑️ 400 gr de doce de leite;
☑️ 240 gr de cockies;
☑️ 600 gr de cream cheese;
☑️ 2 ovos;
☑️ 100 gr de manteiga em temperatura ambiente.

PREPARO: processe o cookies ao ponto de uma farofinha grossa. Misture com as mãos a manteiga em temperatura ambiente com a farofa e espalhe no fundo de uma forma removível (25 cm). Fure com um garfo e asse por 5 min no forno pré aquecido a 180°. Reserve. Na batedeira misture o cream cheese, os ovos e 300 gr de doce de leite. Bata pra incorporar bem. Despeje na forma e retorne-a ao forno aquecido por 20 min aproximadamente. Retire que leve a geladeira com um filme plástico encostando na torta. Deixe gelar por no mínimo 4 horas. Para servir, retire na forma, esquente no microondas as 100 gr que sobrou do doce de leite, para amolecer, e despeje por cima. *
*

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