Vieira Salteada

Preparar frutos do mar para a maioria das pessoas parece ser uma dificuldade. Mas a partir do momento que se compreende a forma e o tempo de cozimento, tudo fica mais fácil e vemos que não é tão difícil quanto parece. Foi aí que resolvi compartilhar uma receita de Vieira salteada (existem vários outros métodos…

Bruschetta

Sabiam que a #bruschetta foi criada por trabalhadores rurais para aproveitar a sobra de pães? O nome veio da palavra “bruscato” que significa tostado. Sabia também, que ela tem outro nome dependendo da região da Itália? Originalmente ela era feita com o pão #sourdough, tostada na grelha, esfregada com alho e untada com bastante azeite. Só!! Para mim…

Caldo Dourado

#receita para 6 pessoas: * * * ✔️ 1.500 gr de abóbora #cabotia; ✔️ 250 gr de bacon; ✔️ 250 gr de calabresa; ✔️ caldo de carne ou água l até cobrir tudo; ✔️ sal e pimenta a gosto; ✔️ cheiro verde a gosto; ✔️ 2 cebolas picadas; ✔️ 2 dentes de alho; ✔️ 300 gr de nata. * * * Modo de preparo: frite o…

RICOTA CASEIRA

É um coringa! Serve de base pra qualquer patê e ainda consigo rechear raviólis. Com um azeite e umas ervinhas frescas ou secas bem picadinhas também fica muito boa pra servir com pães.

SOPA CREMOSA DE MILHO

Mais uma opção diferente, rápida, deliciosa e nutritiva para aquecer esse friozinho maravilhoso!

CARPACCIO

Gente eu amo um carpaccio bem feito. E essa combinação de sabores marcantes, vira uma explosão na boca.

BRUSCHETTA DE ABOBRINHA

Essa abobrinha é maravilhosa só com um pãozinho, imaginem se o pão for italiano, com #camembert, tomate cereja, azeite, manjericão e flor de sal? SENSACIONAL!! Sério! Façam! 

COGUMELOS RECHEADOS

Que esses ingredientes combinam muito juntos eu já sabia. Mas mesmo assim, me surpreendi com o sabor surreal que isso fica! Eles são perfeitos para uma entrada, mas eu comeria até no café da manhã.

GRAVLAX DE SALMÃO

Muito fácil e prático, o Gravlax é uma especialidade culinária escandinava e surgiu como uma forma de conservação do peixe. Muito bem aceita para o nosso paladar.