Acelga Gratinada

Não consegui achar um ângulo legal para mostrar essa #acelgagratinada para vcs, mas isso não me impediu de postar a receita pq ela é maravilhosa!! Gente! Eu amei a acelga desse jeito, fica linda (pessoalmente rsrs) e pronta em 15 minutos 😱. Não sei vcs, mas essa entrou para minhas opções de saladas quentes para almoço de dia de semana, de fim de semana e para jantares especiais, pq ela sempre vai arrasar!
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🥗 1 acelga pequena (se for grande, dobre o molho);
🥗 1 gema;
– suco de meio limão;
🥗 1 colher de mostarda Dijon;
🥗 1/2 xícara de óleo;
🥗 parmesão ralado a gosto;
🥗 sal e pimenta moída na hora a gosto; 

Preparo: corte a acelga sentido do comprimento em 4 partes. Lave-a e deixe escorrer a água. Numa tijela bata com um batedor de arame (fouet) a gema com a mostarda, limão, sal e pimenta e vá acrescentando aos poucos o óleo, até chegar ao ponto de maionese. Coloque em cima da acelga tentando por um pouco entre suas folhas, salpique parmesão e leve ao forno pré-aquecido a 250º (ou o máximo que chegar o teu forno), por 15 minutos aproximadamente.
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Salada de feijão fradinho

Para mudar um pouco a forma de comer o grão, fiz uma salada de feijão fradinho. É super fácil, e vc pode colocar o que tem aí na sua geladeira (como eu fiz hoje). Nesse cozinhei o feijão na pressão 20 min, deixei esfriar e temperei com sal, pimenta, azeite, limão, cebola roxa, salsinha, cebolinha, cenoura ralada, pimentão verde (pode ser qualquer um ou todas as cores, é o que tinha aqui hoje), e tomate cereja. Tem muitas possibilidades bacanas de vc fazer um saladinha assim. Pode fazer mais feijão que legumes, mais legumes que feijão…do jeito que você preferir. Já pensou um bacalhau desfiado aí? 😱 combina muuuitoooo!
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