Sopa de lentilhas com limão

Sabe aqueles dias frios que não deu tempo de fazer nada para o jantar? Mas vc daria tudo por uma sopinha acolhedora, quentinha e super rápida de fazer? Gente, fiz essa sopa de lentilhas com limão em 30 minutos. Limão? Simmmm, ela não é a mesma sem limão. Vai por mim 😊 combina muito.
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Receita para 2 adultos com fome:


☑️ 1 xícara de lentilha lavada;
☑️ 1/2 cebola picada;
☑️ 1 dente de alho grande;
☑️ 1 batata picada;
☑️ 1 colher de café de tempero árabe;
☑️ sal e pimenta do reino a gosto;
☑️ 4 xícaras de água;
☑️ 1 folha de louro seco;
☑️ suco de 1 limão.


Preparo: frite o alho e a cebola com azeite na panela de pressão até a cabula ficar douradinha, coloque em seguida todos os outros ingredientes, com exceção do limão e tampe a panela de deixe na pressão de 20 a 30 min. Abra a panela, verifique o cozimento, se precisar adicione mais água. Sirva numa cumbuca e adicione um pouco do suco do limão. Aconchegue-se num sofá e….🤤 Bom, eu adoro! ♥️😘
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#eupreparo #sopa #sopadelentilha #limão #soup#gastronomia #culinaria #jantar #comidasimples#comidadeverdade #simplefood #foodie

Caldo Dourado

#receita para 6 pessoas:
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✔️ 1.500 gr de abóbora #cabotia;
✔️ 250 gr de bacon;
✔️ 250 gr de calabresa;
✔️ caldo de carne ou água l até cobrir tudo;
✔️ sal e pimenta a gosto;
✔️ cheiro verde a gosto;
✔️ 2 cebolas picadas;
✔️ 2 dentes de alho;
✔️ 300 gr de nata.
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Modo de preparo: frite o bacon, a calabresa, escorra a gordura, coloque em seguida o alho, a cebola, a#abóbora, cubra com caldo ou água, louro , tempere a gosto e deixe cozinhar até a abóbora ficar no ponto. Retire a folha de louro, e bata toda mistura no liquidificador. Transfira novamente para panela, acerte o sal e coloque nata. Sirva com cheiro verde e parmesão ralado (opcional).
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Você pode misturar mais tipos de abóbora como a moranga por exemplo.
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#eupreparo #caldo #cremedeabobora#caldodourado #caldos #sopas #comidasimples#comidadeverdade #food #foodie#cardapiodeinverno #entrada

Sopa de Cebola

Sopa de CebolaGratinada a Moda Parisiense. Elegante, forte e muuuito simples. Essa é a Soup L’oignon, muito boa para servir uma entrada.. ou acompanhamento para uns queijos e vinhos, pq não? 😊
Ela tem um jeito todo especial de servir (com uma fatia grossa de pão levemente torrada em cima e queijo gruyere gratinada no forno); mas eu montei outras 3 maneiras legais pq particularmente eu acho difícil comer essa fatia enorme de pão em cima do caldo pelando). Mas não nego que fica linda!

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Montei uma com o mesmo pão, porém, em cubos; outra com uma massa folhada em cima (o queijo ficou embaixo) e outra, minha preferida, no mini pão italiano. Um tamanho legal sem exageros que o @beal_especial faz por encomenda. 😄
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Receita para 6 porções:
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✔️ 6 cebolas cortadas em rodelas finas ou Julienne;
✔️ 2 litros de caldo de legumes ou de carne (aqueles que já ensinei pra vcs 😜);
✔️3 colheres (sopa) de manteiga;
✔️ 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
✔️ 1 dose de conhaque que pode ser substituído por vinho branco, tinto e até pelo vinho do porto;
✔️ 300 gr de queijo #gruyere ralado;
✔️ Pão (que pode ser italiano, a baguete amanhecida tbem é legal …);
✔️ sal e pimenta a gosto.
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Modo de preparo: refogue toda a cebola numa panela com manteiga (mostrei o ponto no stories, mas até que fiquem bem douradas, quase um caramelo sem ficar crocante, não pode). Adicione o conhaque, flambe e depois coloque a farinha de trigo mexendo esse #roux que formou por uns 2 min. Após, acrescente à isso o caldo escolhido, abaixe e fogo e cozinhe por 30 min. Tempere. Distribua a sopa em cumbucas pequenas, cubra-as com as fatias do pão, queijo e leve ao forno para gratinar.
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♨️passo a passo está no stories ♨️
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#eupreparo #sopa #comidasdeinverno#comidasaudavel #food #soup #onionsoup#dicasdacaa #foodie #foodies #baguete

SOPA CREMOSA DE MILHO

Mais uma opção diferente, rápida, deliciosa e nutritiva para aquecer esse friozinho maravilhoso!

Mais uma opção para aquecer nosso friozinho maravilhoso. Aprendi essa receita numa revista de gastronomia, mas não lembro a fonte, infelizmente. No entanto, ela foi adaptada por mim e ficou FANTÁSTICA!!!

Receita para 4 pessoas:

🌽 8 espigas de milho (ou 2 pacotes de milho congelado);
🌽 8 fatias de bacon (sabe aquele que já vem pronto bem fininho);
🌽1 batata média picada;
🌽 4 espetos de queijo coalho;
🌽 1 cebola grande picada;
🌽 200 gr de creme de leite fresco (nata);
🌽 100 gr de manteiga;
🌽 1 cebola grande picada;
🌽 2 dentes de alho picados;🌽 sal e pimenta a gosto;

🌽 2,5 l de caldo de legumes.

Modo de preparo:

Coloque as fatias de bacon em uma travessa e leve ao forno pré-aquecido a 180º, até ficarem bem crocantes (escorra a gordura que vai juntar e reserve numa prato com guardanapo de papel.  Refogue na panela o alho, a cebola, acrescente o milho tirado das espigas, a manteiga e cubra com o caldo de legumes, coloque sal e pimenta a gosto; deixe cozinhar até o milho ficar quase molinho. Agora é hora de colocar a batata picadinha e esperar cozinhar junto com o milho. Se precisar de mais caldo, coloque. Caso utilize o milho  congelado, coloque a batata cozinhar desde o início. Transfira a mistura para o liquidificador e volte a à panela até ferver. Acrescente o creme de leite. Numa panela antiaderente doure o queijo coalho cortadinhos igual na foto acima (passe que tem mais); é muito rápido. Sirva o creme com o bacon grosseiramente picado (deixe alguns sem cortar para enfeitar), queijo coalho e cheirinho verde.

Gente é rápido, delicioso, aquece nesse frio e super nutritivo.

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