Croque Monsieur

CROQUE MONSIEUR PARA 2 PESSOAS:

☑️ 4 fatias de pão de forma de sua preferência;
☑️ 2 colheres de sopa de mostarda Dijon;
☑️ 2 fatias de presunto;
☑️ 1 xícara de queijo emmental ou gruyere ralado grosso;
☑️ 1/2 xícara de parmesão ralado na hora;
☑️ 1 colher de manteiga;
☑️ 1 colheres de sopa cheia farinha de trigo;
☑️ 1 xícara de leite;
☑️ noz moscada;
☑️ sal e pimenta branca.

PREPARO: faça o bechamel derretendo a manteiga na panela em fogo baixo, acrescentando a farinha e mexendo até dourar. Sem seguida jogue o leite e mexa rapidamente com um batedor de arame. Tempere com sal, Pimenta e nos moscada.
Passe mostarda na fatia de pão que vai embaixo do croque, em seguida o presunto, depois o queijo (emmental ou gruyere), um pouquinho do bechamel. Tampe e jogue o restante do bechamel por cima. Bastante até escorrer. Salpique em cima um pouco do queijo que foi dentro e parmesão. Coloquei assar até o pão ficar crocante e o queijo gratinado.