“BOLO DE LARANJA”

Ah! esse é o melhor bolo de laranja da vida! Pra ficar melhor ainda, só um café e uma conversa boa! A receita vai sem a casca, mas pra quem gosta como eu, pode colocar a casca de uma das laranjas que fica mais saboroso ainda e não, não fica amargo de jeito nenhum, pode confiar!

“BOLO DE MAÇÃ COM CANELA”

Meu bolinho de maçã feito a olho deu super certo. Ficou d e l i c i o s o!! Pensa num bolinho perfeito para comer acompanhado de um cafézinho ou um chazinho. A calda de leite condensado com canela então, foi um casamento perfeito! Aqui em casa ele fez muito sucesso. 

“CARBONARA”

O Carbonara é um clássico que não sai de moda nunca. A receita original leva ovos, guanciale que é uma carne das bochechas do porco, queijo pecorino e pimenta do reino. Mas vou ensinar uma outra versão, ainda clássica, substituindo a carne pela pancetta ou bacon e o pecorino por um bom parmesão para facilitar a vida de todos.

“NHOQUE DE MANDIOCA”

A receita desse nhoque de mandioca é da minha avó paterna. A família inteira faz e com muito orgulho. O nhoque é um clássico da culinária italiana, surgido da escassez de ingredientes nos períodos de guerra. Hoje, cada região da Itália tem sua versão de gnhocci. Há receitas com batatas, ovos e até preparações doces. Enfim, o segredo de uma boa massa de nhoque é: quanto menos farinha, mas leve ele ficará.