Salada de beterraba

A salada de beterraba mais gostosa do mundo; e linda né? ❤️ eu amo beterraba assada, já até passei uma receita bem lá no começo. Mas hoje esta está especial. Provem! *
*
☑️ 4 beterrabas;
☑️ folhas de manjericão fresco;
☑️ 1 pote de queijo cottage (250 gr);
☑️ alguns ramos de tomilho fresco (eu não tinha hoje);
☑️ aceto balsâmico;
☑️ azeite de oliva;
☑️ sal e pimenta do reino moída na hora.

PREPARO: as beterrabas podem ser assadas no forno ou cozidas no microondas por uns 5 minutos ou até ficarem macias. Descasque-as e corte em pedaços grandes. Coloque-as numa travessa e adicione balsâmico, azeite, sal e pimenta. Coloque as folhas de manjericão e mexa. Abra o queijo e despeje um fio de azeite dentro no pote e folhinhas de tomilho. Espalhe sobre a beterraba e distribua o restante do manjericão, e, se quiser, brotos da beterraba. 😋😋
*
*
*
Coloque raspas de 1/2 limão no cottage também, fica maravilhoso. *